Abbiamo terminato di raccogliere le nostre olive sabato dieci novembre: una bella giornata di sole, dopo una settimana con temperature talmente miti che ci permettevano di raccogliere le olive a maniche corte e consumare il pranzo sui prati in mezzo […]
Sono nata nel 1968, e come la maggior parte dei bambini nati nelle città di quegli anni, sono cresciuta ad omogeneizzati, latte scremato a lunga conservazione, e ad olio di semi. Non voglio pensare a cosa comporterà nella salute dei […]
Oltre ad essere certificato biologico e biodinamico (Demeter), l’olio Extravergine di oliva La Maliosa, è anche certificato Toscano IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Cosa si cela dietro al filo dorato che esce dalle bottiglie di olio extra vergine di oliva La Maliosa? Bisogna guardare molto indietro nel tempo, a più di 60 anni fa.
Sono però soprattutto oli espressione del territorio dal quale provengono e delle cultivar in campo.
