Ci troviamo nell’era del Turismo Esperienziale, un fenomeno recente ed in ascesa che si contrappone al trend del turismo di massa e risponde alle esigenze di sempre più viaggiatori interessati a vivere esperienze uniche, fatte su misura e possibilmente sostenibili. Al giorno […]
Noi di Fattoria La Maliosa abbiamo a cuore il territorio in cui i nostri prodotti nascono e allo stesso tempo amiamo prenderci cura del vostro relax. Siamo sempre felicissimi di accogliervi in azienda e per farvi vivere un’esperienza tipica al […]
“Natale con chi vuoi e Pasqua con chi vuoi”. Recita così il celebre proverbio legato alle due festività più sentite nel nostro paese. Mentre a Natale è la tradizione a farla da padrone in tutti i campi, durante i festeggiamenti […]
In attesa di giovedì 28 febbraio e martedì 05 marzo 2019 (rispettivamente giovedì e martedì grasso) ci siamo portati avanti e abbiamo fatto le chiacchiere (che qui in Toscana chiamiamo cenci). Abbiamo sostituito il burro con il nostro olio extra […]
Per La Maliosa il settore dell’olivicoltura nel 2018 ha presentato molte sfide e notevoli difficoltà legate a fattori meteorologici imprevedibili ed a volte perfino estremi, specialmente durante il periodo di raccolta. Degni di nota sono stati: un freddo anomalo e persistente che si è […]
“L’armonia con la terra è il bene più prezioso”: un’affermazione che ci sentiamo di fare con sempre maggiore consapevolezza, nel nostro cammino a La Maliosa. Il 2018 è stato l’anno della divulgazione dei valori in cui crediamo, attraverso il racconto […]
Quella parte della Maremma collinare che confina con la Tuscia ha mostrato un recente andamento climatico molto diversificato. In pochi anni si sono verificati fenomeni estremi per siccità – parte del 2016 e 2017 – e temperature elevate ma anche […]
Da regalare a Natale come pensiero goloso homemade. Ideali con il caffè o per accompagnare una tisana. Perfetti se inzuppati nel vino rosso. Quelli che vi proponiamo oggi sono dei cantucci in versione molto contaminata. Non ce ne abbiano i […]
Un dessert è quella coccola per la quale anche dopo un lauto pasto si lascia sempre un posticino. Dev’essere qualcosa di fresco (soprattutto in estate), goloso e meglio se non troppo dolce. Talvolta amiamolo condividerlo per ridurre i sensi di […]
Le zucchine. Verdure che già da sole fanno estate. Siamo soliti cucinarle e consumarle in tutte le salse: come base per buonissime frittate, ripiene di riso o carne, grigliate e servite sott’olio con aglio e prezzemolo e sono buone persino […]
“È il 2018” mi sono detta. E siamo già a maggio, certo il capodanno è passato da un po’, ma è riguardando ai premi e alle segnalazioni nelle guide, per l’operato e i prodotti del 2016-2017, che realizzo di essere […]
Durante le feste ognuno porta in tavola i piatti legati alla propria tradizione famigliare. Per alcuni Pasqua è la torta con il formaggio, l’abbacchio fritto, i carciofi (in tutte le salse) e la cima alla genovese. Per altri, in caso […]
