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Pubblicato 26 Giugno 2020 Da crisi a opportunità, così ci siamo riorganizzati dopo il lockdown Nel webinar organizzato da “Golosaria” Antonella Manuli ha spiegato quali scelte sono state pres... Continua a leggere
Pubblicato 18 Febbraio 2020 L’annata vitivinicola 2019 Da alcuni anni si assiste ad una informazione sempre più assillante in merito al clima. Tale azione... Continua a leggere
Pubblicato 12 Dicembre 2018 L’annata 2018 a La Maliosa Quella parte della Maremma collinare che confina con la Tuscia ha mostrato un recente andamento clim... Continua a leggere
Pubblicato 26 Gennaio 2018 L’annata vitivinicola 2017 al Cudé (Traona, Bassa Valtellina) Introduzione al territorio La Valtellina è la più grande area terrazzata d’Europa. I muretti a s... Continua a leggere
Pubblicato 3 Gennaio 2018 L’annata vitivinicola 2017: lezioni di pazienza e accettazione Ho sempre percepito come il vino rappresenti il «segno del tempo», il nostro tempo che si consuma ... Continua a leggere
Pubblicato 15 Giugno 2016 Vigna Madre e nuovo impianto al Monte Cavallo (con pacciamatura) sullo sfondo VINO AUTENTICO: DAL CAMPO ALLA CANTINA LAVORIAMO COSì Il nostro pensiero sul vino Pensiamo che Il vino, nel possibile, debba corrispondere al massimo alla... Continua a leggere
Pubblicato 4 Maggio 2016 L’apiario in primavera All’inizio della primavera il lavoro per la gestione dell’apiario si fa delicato e inten... Continua a leggere
Pubblicato 3 Febbraio 2016 Il miele millefiori biologico “La Maliosa, Fiore di Maremma” vince la “Gold Medal” al concorso Internazionale BiolMiel 2015 “Complimenti Antonella!”, rispondo, quando ricevo la notizia.... Continua a leggere
Pubblicato 17 Gennaio 2016 La Maliosa: luoghi antichi, natura preservata e produzioni preziose che ne testimoniano Dopo tre anni intensi alla Maliosa ho avuto, grazie ad una fondamentale condivisione di Antonella Ma... Continua a leggere
Pubblicato 14 Settembre 2015 Produttori di uva con più naturalezza: l’annata 2015 alla Maliosa La vendemmia è appena iniziata con il Ciliegiolo e l’estate si è subito ritrovata registrata nel... Continua a leggere
Pubblicato 25 Agosto 2015 Confettura di fichi biologica [*senza zucchero] Nell’ultimo mese di estate proviamo sempre a racchiudere all’interno di vasetti (prev... Continua a leggere