Frittelle di mele di carnevale con miele millefiori La Maliosa
C’è chi, dopo la cottura, le ripassa nello zucchero semolato. C’è chi dopo averle tamp... Continua a leggere
Magazine
L’annata vitivinicola 2017 al Cudé (Traona, Bassa Valtellina)
Introduzione al territorio La Valtellina è la più grande area terrazzata d’Europa. I muretti a s... Continua a leggere
L’annata vitivinicola 2017: lezioni di pazienza e accettazione
Ho sempre percepito come il vino rappresenti il «segno del tempo», il nostro tempo che si consuma ... Continua a leggere
2017 a La Maliosa
la Terra Nel 2017 Fattoria La Maliosa è cresciuta: è stato impiantato un ettaro e mezzo di vigneto... Continua a leggere
Pappa al pomodoro con l’olio nuovo
Come ogni anno tra ottobre e novembre abbiamo steso i teli verdi, posizionato le cassette e iniziato... Continua a leggere
Cheesecake con topping all’uva rossa
È terminata 5 giorni fa con tanti grappoli di uva Sangiovese nelle cassette la vendemmia presso i n... Continua a leggere
Panzanella alla greca
Nasce come piatto povero per recuperare gli avanzi e porta con sé più di mezzo secolo di tradizion... Continua a leggere
Tartellette con brisée all’olio evo per il menù di Pasqua
Pronti per gli imminenti festeggiamenti di Pasqua e Pasquetta? In attesa di sapere se il meteo, come... Continua a leggere
Vinitaly 2017: Il Procanico di Fattoria La Maliosa selezionato per la degustazione di vini rari, guidata da Ian D’Agata
Arrivata al sesto anno di partecipazione al Vinitaly. la più importante fiera del vino italiana, F... Continua a leggere
Carpaccio di spada con stelle filanti di verdure
A carnevale ogni fritto vale…O almeno così si dice. Noi però quest’anno abbiamo fatto ... Continua a leggere
2016 a La Maliosa
Cari Amici de La Maliosa, eccoci arrivati per la conclusione di un anno intenso che ci ha riportato ... Continua a leggere
Carpaccio esotico per la cena della vigilia
Lo scorso anno abbiamo realizzato con il nostro miele millefiori un classico e golosissimo panpepat... Continua a leggere
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