Blog - Pagina 2 di 12 - Fattoria La Maliosa
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15 Luglio 2018

Le zucchine. Verdure che già da sole fanno estate. Siamo soliti cucinarle e consumarle in tutte le salse: come base per buonissime frittate, ripiene di riso o carne, grigliate e servite sott’olio con aglio e prezzemolo e sono buone persino […]

17 Maggio 2018

“È il 2018” mi sono detta. E siamo già a maggio, certo il capodanno è passato da un po’, ma è riguardando ai premi e alle segnalazioni nelle guide, per l’operato e i prodotti del 2016-2017, che realizzo di essere […]

20 Dicembre 2017

la Terra Nel 2017 Fattoria La Maliosa è cresciuta: è stato impiantato un ettaro e mezzo di vigneto nella zona del Monte Cavallo – che abbiamo rinominato “Vigna Corino al Monte Cavallo”; è stata inoltre realizzata ex novo la “Vigna […]

20 Novembre 2017

Come ogni anno tra ottobre e novembre abbiamo steso i teli verdi, posizionato le cassette e iniziato la raccolta manuale delle olive. A fine ottobre le olive della cultivar Leccio del Corno, che danno vita al nostro olio evo CRU monovarietale […]

28 Settembre 2017

È terminata 5 giorni fa con tanti grappoli di uva Sangiovese nelle cassette la vendemmia presso i nostri vigneti. È stata un’annata abbondante e in attesa che la natura faccia il suo lavoro e trasformi quel mosto delizioso in un […]

6 Giugno 2017

Nasce come piatto povero per recuperare gli avanzi e porta con sé più di mezzo secolo di tradizione. Come ogni ricetta tipica che si rispetti ognuno segue la propria ricetta. Grande protagonista delle tavole estive, può farvi ottenere il massimo […]