All’inizio della primavera il lavoro per la gestione dell’apiario si fa delicato e intenso. È il tempo delle grandi speranze e ci sono operazioni da compiere per evitare la sciamatura con la relativa perdita di produzione e il dispendio di tempo. […]
“Complimenti Antonella!”, rispondo, quando ricevo la notizia.
Nell’ultimo mese di estate proviamo sempre a racchiudere all’interno di vasetti (previamente sterilizzati) la sua essenza, la sua dolcezza e i suoi sapori. Nei dintorni della Maliosa abbiamo raccolto dei fichi biologici (neri) che erano la fine del mondo e ci siamo immaginati il […]
Con l’estate è tornato il tempo della smielatura in Fattoria! Ma cosa significa esattamente “smielare”? E come si svolge quest’operazione? Jacopo, nostro assistente apicoltore, ci illustra tutte le fasi.
“Un luogo così incontaminato è perfetto per le api”. Questo mi sono detta quando a settembre ammiravo la bellezza de La Maliosa dal Monte Cavallo. Le api incrementano la biodiversità, fondamentale per la buona salute del terreno e dei suoi prodotti. La […]
