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miele

ハチミツ

2013年から40の巣箱を古木のブドウ畑の周辺に設置し百華蜜を作っています。名前はFIORE DI MAREMMA (フィオーレ ディ マレンマ)です。
この蜂蜜は園内に自生する多くの植物や広大な森、そしてバイオダイナミックで高められたとても豊かな植物多様性が育んだ多様な花々から蜂が集めた自然の結晶です。
百花蜜はそれぞれに違う、固有の植生やその土地の特徴を最もよく表すためもっとも完全なハチミツと言われています。

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香り: 適度に繊細で果実や開花時の香り。

: 甘く調和の取れた味。

香りと味のバランス: 素晴らしく調和が取れている。

記事を読む: ラマリオーザのバイオダイナミック養蜂と蜂蜜

Vasetti-Miele

ラマリオーザ ミッレフィオーリについて

商品名 ラマリオーザ ミッレフィオーリ (百花蜜)
ハチの種類 Ligustica
養蜂 有機養蜂
巣箱 40箱
収穫 2014/2015年春—夏
環境 海抜300m,内陸の丘陵地帯。様々な植生に恵まれた自生の草原や下草の
密集した森。
抽出方: 遠心分離のあと静置しデカンテーション。
色: 液状では黄金色。結晶化の際はベージュ。
充填前の保管方法: 適温の場所にステンレス製デキャンターを設置。
充填:ガラスビン。結晶化は自然さの指標です。
保管方法:品質保持のため熱源、光源は避け保管下さい。
本品は数ヶ月で自然に結晶化する事があります。

ラマリオーザ ミッレフィオーリ (百花蜜)はこのようにお使い頂けます。

朝食: 健康でバランスの取れた一日の始まりにトーストに。
お飲物に: 紅茶、ミルク、コーヒーなどの甘味料として。
デザート:デザートやクッキーの甘味料として。
チーズ:リコッタなどのフレッシュチーズやヨーグルト、マレンマ産
ペコリーノチーズに

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